Beslenme biçimleri hem sağlığımızı hem de gezegeni etkiliyor. Küresel ölçekte gıda sistemi sera gazı emisyonlarının yaklaşık üçte birinden sorumlu. Sera gazlarından biri olan karbon emisyonunu azaltmak için fosil yakıtlardan acilen çıkmalıyız. Öte yandan gıda sistemlerinde de iklim dostu uygulamalar bir an önce devreye alınmalı.