Magnezyum vücudun üretmediği temel minerallerden biridir ve magnezyumu vücudunuz üretmediği için onu besinler yoluyla elde etmeniz gerekir. Magnezyum kan şekerinizi düzenlemek, kaslarınızı kasmak, sinirlerinizi çalışır durumda tutmak ve kan basıncınızı korumak gibi önemli vücut fonksiyonları için gereklidir. Doğada bulunan bazı besinler magnezyum açısından zengindir. Dünyada “süper gıda” olarak da bilinen ki bir tahıl hem ucuz fiyatı hem de zengin magnezyum içeriği ile özelliğiyle vücuda oldukça faydalı.
Magnezyum; enerji üretimi, kan basıncının düzenlenmesi, sinir sinyali iletimi ve kas kasılması da dahil olmak üzere 300’den fazla temel metabolik reaksiyonda rol oynar. Düşük magnezyum seviyeleri, tip 2 diyabet, kalp hastalığı, osteoporoz ve migren gibi çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilirMagnezyum eksikliği kasların düzenli çalışmasını bozabilir ve bu da kas kramplarına, spazmlara ve titremelere yol açabilir.
Yorgun ve halsiz hissetmenize sebep olabilir.
Magnezyum eksikliği baş ağrılarını artırır. Migren ataklarını tetikler.
Uyku kalitesinde bozulmalara neden olabilir ve uykusuzluk veya kötü uyku düzeni ile ilişkili olabilir.
Sindirim sistemini etkileyebilir.
Magnezyum eksikliği sinir sistemini etkileyebilir ve huzursuzluk, anksiyete, depresyon ve sinirsel irritabilite gibi ruhsal sorunlara yol açabilir.
Yüksek tansiyon (hipertansiyon) magnezyum eksikliği ile ilişkilidir. Magnezyum eksikliği, kan basıncının düzenlenmesini zorlaştırabilir.Bu gibi pek çok neden magnezyum eksikliğinin belirtileri olarak kabul edilir.Magnezyum eksikliğini önlemek için piyasada pek çok takviye ürün bulunur. Ancak magnezyumu besinler yoluyla da karşılayabilirsiniz. “Süper gıda” olarak görülen eski bir tahıl hem ucuz fiyatı hem de zengin magnezyum içeriği ile özelliğiyle vücuda oldukça faydalı. Magnezyumu bazı besinler yoluyla vücudunuza yükleyebilirsiniz. Darı da en güçlü magnezyum kaynaklarından biri.Darı, önemli vitaminler (B grubu vitaminleri, özellikle niasin ve folat) ve mineraller (demir, magnezyum, fosfor) açısından zengindir. Bu besin maddeleri enerji üretimi, kemik sağlığı ve genel vücut fonksiyonları için gereklidir.Darı sindirimi son derece kolaydır, glisemik indeksi düşüktür ve tokluk hissi yaratır. Demir ve lif içeriği yüksek bir tahıl olması nedeniyle oldukça sağlıklıdır. En zengin magnezyum kaynaklarından biridir. Aynı zamanda fosfor, manganez ve demir içerir.Serotonin seviyesini artıran esansiyel bir amino asit içerir , bu da mutluluk hormonunu artırması anlamına gelir. Bu gıda güçlü bir antioksidan etkiye sahip olduğu için serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruma sağlar. Darının kan şekerini düzenleme özelliği haklı olarak yayılmıştır . İçerisindeki proteinin insülin duyarlılığını arttırdığı, kan şekeri ve trigliserit düzeylerini düşürdüğü ortaya çıktı.Darı, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı azaltarak yaşlanmayı geciktirebilir ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.Darı kolayca sindirilebilir olduğundan ve yüksek diyet lifi içeriği bağırsakları temizlediğinden mideniz üzerinde son derece iyi bir etkiye sahiptir. Darı tohumlarında çözünür lif bulunur, bu lif kötü olan yani LDL yani kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcı olur. Çünkü bu çözünür lif midede jel benzeri bir kütle oluşturur ve kolesterolün emilmesine izin vermez. Bu etki mekanizması ateroskleroz riskini azaltabilir.Darı, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Pişirilmiş olarak yemeklerde, çorbalarda veya salatalarda kullanılabilir. Ayrıca darı unundan yapılan ekmek ve diğer fırın ürünleri de mevcuttur.Dengeli bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, genel sağlığı destekleyebilir ve çeşitli sağlık sorunlarına karşı koruyucu bir rol oynayabilir. Ancak, herhangi bir sağlık sorunu veya özel bir diyet gereksiniminiz varsa, bir sağlık profesyoneline danışmanız en iyisidir.Darı denemek istiyorsanız, pişirmeden önce tohumları iyice yıkayın. Yıkanmış darıyı üç katı kadar suyla bir tencereye alın ve üzeri kapalı olarak 15-20 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurt ve meyve ile kahvaltı için mükemmel bir enerji kaynağıdır.Ana yemeğin yanında garnitür olarak yiyebilir, pilav yerine onunla yiyebilir veya herhangi bir yemeği zenginleştirebilirsiniz. Tatlı olarak denemek isterseniz kakao, vanilya veya damla çikolata ile tatlandırabilirsiniz.ÖNEMLİ! Tiroid hastalığınız varsa ya da kronik başka bir hastalığınız varsa darı tüketmeden önce mutlaka bir hekime danışın.Sağlıklı bir vücuda sahip olmak için minerallere ihtiyaç duyarsınız. Magnezyum da vücut için hayati öneme sahip olan bir mineral. Magnezyum, vücutta %60’ı kemiklerde, %39’u yumuşak dokularda ve %1’i kanda bulunur. Magnezyum, çeşitli sağlık sorunlarını önlemek amacıyla kullanılır. Eksikliği tip 2 diyabet, kalp hastalığı, migren gibi rahatsızlıklarla ilişkilidir. Günlük tavsiye edilen miktar 375 mg’dır. Eksiklik belirtileri iştahsızlık, yorgunluk, kas krampları ve zihinsel bulanıklık olabilir.Magnezyum ihtiyacını karşılamak için takviyelerden ya da magnezyum içeren besinlerden faydalanabilirsiniz. Ancak takviye ürünleri kullanmadan önce mutlaka bir uzmana danışmanız önemlidir. Magnezyumun yüzde 60’ı kemiklerde, yüzde 39’u hücre iç sıvıda yüzde 1’i ise kan pklazmasında yer alır. Magnezyum, vücudun sağlıklı çalışmasını sağlayan 300’den fazla enzim sisteminin ko-faktörü olarak görev yapar ve protein sentezi, kas ve sinir fonksiyonları, kan şekeri kontrolü ile kan basıncı düzenlemesi gibi hayati biyokimyasal reaksiyonları destekler.Magnezyum vücudun ihtiyacına göre çeşitli formlarda bulunur. Bunlar arasında Magnezyum Sitrat, Glisinat, Oksit, Malat, Taurat, L-Treonat, Sülfat (Epsom Tuzu) ve Klorür yer alır. Bu formlar, biyoyararlanım ve kullanım alanlarına göre değişiklik gösterir ve sindirim sistemi, kas-sinir fonksiyonları, kalp sağlığı veya enerji metabolizmasını desteklemek gibi farklı amaçlarla tercih edilir. Neye ihtiyacınız olduğunuzu belirledikten sonra en uygun formda olan magnezyumu kullanmanız önerilir.Magnezyum Sitrat : Yüksek biyoyararlanımı ile bilinir ve genellikle sindirim sistemi sorunları, özellikle kabızlık için tercih edilir.
Magnezyum Glisinat : Kas gevşetici etkisi ve yüksek emilimi nedeniyle, kas spazmları ve stres yönetimi için yaygın olarak kullanılır.
Magnezyum Oksit : Magnezyum içeriği yüksek olsa da biyoyararlanımı düşüktür; genellikle mide asidini nötralize etmek veya kısa vadeli kabızlık tedavisinde kullanılır.
Magnezyum Malat : Enerji metabolizmasını destekler ve kronik yorgunluk sendromu veya fibromiyalji gibi durumlarda tercih edilir.
Magnezyum Taurat : Kalp sağlığına yönelik faydaları ile bilinir ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir.
Magnezyum L-Treonat : Beyne olan yüksek erişimi sayesinde sinir sistemi sağlığı ve bilişsel fonksiyonların desteklenmesi için kullanılır.
Magnezyum Sülfat (Epsom Tuzu) : Kas gevşetici etkileriyle bilinir ve genellikle topikal uygulamalarda (banyo tuzu) kullanılır.
Magnezyum Klorür : Yüksek emilimi sayesinde hem oral takviye hem de cilt yoluyla magnezyum desteği için kullanılabilir.SAĞLIKLI VE DENGELİ BESLENMESğalıklı beslenme sağlıklı bir vücudun altın anahtarı. Bu nedenle sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmeniz gerekiyor. Magnezyum açısından zengin gıdaları diyetinize dahil etmek, eksikliğinizi önlemenin en etkili yollarından biridir. Günlük öğünlerinizde çeşitli sebzeler, meyveler, tam tahıllar ve protein kaynaklarına yer verin. Özellikle magnezyum içeren besinler tercih ederek, sağlığınızı koruyabilir ve vücudunuzun enerji seviyelerini artırabilirsiniz. Ayrıca, işlenmiş gıdalardan uzak durmak, magnezyum alımınızı artırmanıza yardımcı olur.İŞLENMİŞ GIDALARDAN KAÇININŞekerli, işlenmiş ve rafine edilmiş gıdalar magnezyum emilimini azaltabilir. Tam gıdalar ve doğal içeriklerle beslenmeye özen gösterin.STRES YÖNETİMİKronik stres, magnezyum kaybına yol açabilir. Yoga, meditasyon veya derin nefes egzersizleri gibi stres azaltıcı aktiviteler faydalı olabilir.SAĞLIĞI KONTROL ALTINDA TUTUNDiyabet, sindirim sorunları (örneğin Crohn hastalığı veya çölyak hastalığı) ve böbrek hastalıkları gibi sağlık sorunları magnezyum eksikliğine yol açabilir. Bu durumları kontrol altında tutmak önemlidir.Günlük magnezyum ihtiyacı, yaşa ve cinsiyete bağlı olarak değişir. Yetişkin erkekler için önerilen miktar 400-420 mg, kadınlar için ise 310-320 mg civarındadır. Hamile ve emziren kadınlar için bu değerler biraz daha yüksektir. Dengeli bir beslenme ile bu ihtiyaç karşılanabilir, fakat bazı bireyler için takviye almak gerekebilir.Eğer magnezyum eksikliği belirtileri (kas krampları, yorgunluk, huzursuzluk, uyku sorunları gibi) yaşıyorsanız, bir doktora danışmanız önemlidir. Kan testi ile magnezyum seviyeleriniz kontrol edilebilir ve ihtiyaç halinde tedavi planlanabilir.