TasteAtlas, dünya çapında gastronomi alanında en prestijli platformlardan biri olarak bilinir ve her yıl farklı ülkelerin en beğenilen ve en az beğenilen yemeklerini listeler. 2024 yılı için yaptığı değerlendirmelerde, en düşük oy alan yemekler de açıklandı. Bu liste, dünya mutfaklarının en tartışmalı lezzetlerini ve halkın damak zevkine uymayan yemekleri bir araya getiriyor. Bu yıl Türkiye’den de bir yemek de bu listeye girdi.
Lezzet eleştirmenlerinin değerlendirmeleri ve yemekler üzerine yapılan detaylı araştırmaları bir araya getiren gastronomi platformu TasteAtlas, 2024 yılının en kötü yemekleri listesini açıkladı. Liste, farklı ülkelerden geleneksel fakat tartışmalı lezzetleri içeriyor. Kızarmış ipek böceklerinden (Hon mhai) kurbağa gözü salatasına, kızarmış örümcekten ördek başına kadar birçok sıra dışı yemek, bu listeye dahil edildi.e bir yemeğe dönüşebilir,” ifadelerine yer verildi.Türkiye’den ise kapuska yemeği, en düşük puan alan 67. yemek olarak listeye girdi. Sitede kapuska için yapılan açıklamada, “Kapuska, lahana bazlı geleneksel bir Türk yahnisi olup, farklı malzemelerle çeşitlendirilebilir. Et, bulgur, pilav veya fasulye eklenerek zenginleştirilen kapuska, genellikle soğan, domates, zeytinyağı ve karabiberle pişirilir. Basit bir yemek olarak bilinse de, çeşitli malzemelerle gurmBlodpalt, İsveç ve Finlandiya gibi İskandinav ülkelerine özgü geleneksel bir yemektir. Ana bileşenleri arasında domuz veya ren geyiği kanı, arpa unu veya çavdar unu yer alır. Bu karışım, küçük hamur topları veya köfte benzeri şekiller verilerek haşlanır. Blodpalt genellikle tereyağı veya kızartılmış domuz pastırmasıyla servis edilir.Bocadillo de Sardinas, İspanyol mutfağına ait bir sandviç türüdür. Bu sandviçin temel malzemesi taze veya konserve sardalya balığıdır. Sardalyalar, genellikle zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve maydanozla marine edilir veya pişirilir. Daha sonra, bu lezzetli sardalyalar çıtır veya yumuşak bir ekmek arasına konulur.Calskrove, İsveç mutfağından geleneksel bir yemektir ve özellikle kuzey bölgelerinde popülerdir. Bu yemek, genellikle haşlanmış patates, soğan, tuzlu et (özellikle domuz eti), tereyağı ve bazen süt veya krema ile yapılan bir tür güveçtir.Angulas a la Cazuela, İspanyol mutfağının özel ve geleneksel yemeklerinden biridir. Bu yemek, genç Avrupa yılan balıklarının (angulas) kullanıldığı bir tür güveçtir. Angulas, İspanya’nın özellikle kuzey bölgelerinde, Bask ve Asturias mutfaklarında yaygın olarak tüketilir ve oldukça değerli bir deniz ürünüdür.Jellied Eels (Jöleli Yılan Balığı), İngiliz mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir ve özellikle Londra’nın Doğu Yakası’nda popülerdir. Bu yemek, taze yılan balığının parçalar halinde kesilip baharatlarla kaynatılarak hazırlanan basit ama lezzetli bir yemektir.Ramen burger, geleneksel hamburgerin farklı bir yorumudur ve ekmek yerine ramen noodle (noodle) kullanılır. 2013 yılında New York’ta şef Keizo Shimamoto tarafından popülerleştirilmiştir.Chapalele, sadece iki ana malzemeyle (patates ve un) yapılan bir Şili ekmeğidir. Geleneksel olarak yemek hazırlamak için kullanılan bir çukur olan curanto’da buharda pişirildiği Chiloé Adası’ndan gelir .Faves a la Catalana, Katalonya’dan gelen geleneksel bir İspanyol yemeğidir. Yemek, biraz kan sosisi ile bakladan yapılır. Bu temel malzemelerin dışında, yemekte ayrıca pastırma, soğan, sarımsak, domates, beyaz şarap, zeytinyağı ve kırmızı biber bulunur.Thorramatur, her yıl ocak ortasından şubat ortasına kadar gerçekleşen İskandinav ayı Þorri’de ağırlıklı olarak tüketilen geleneksel İzlanda yemeklerinden oluşan bir seçkidir.Kaeng Tai Pla, Tayland mutfağına ait, oldukça karakteristik ve lezzetli bir çorba veya köri yemeğidir. Bu yemek, özellikle Tayland’ın güney bölgelerinde popülerdir ve “tai pla” adı verilen fermente balık sosu, yemeğin temel bileşenidir.